夏の間緑のカーテンとして活躍してくれたゴーヤを台風の前かたづけました。
今年は肥沃な土ではなかったせいか太ったゴーヤは収穫できませんでした。
残念ながら細長いものばかりでした...
日光や水だけでなく土が大いに関係していると学びました。
野菜の中でゴーヤはビタミンCが大変多い野菜です。採れたて新鮮で栄養豊富なゴーヤチャンプルーも毎日食べると食傷気味になってきました。
さまざまなバリエーションにも飽きてきてさて次の他の料理方法は？？
次はかきあげとなりました。タマネギ、桜えび、ハムなど具をいろいろとかえられて実家から送られてきた大分産カボスをかけるととても美味でこれからしばらくの間楽しめそうです。
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